吳佳亨的推薦評比好物

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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史鐵生：九層大樓　　四十多年前，在北京城的東北角，挨近城墻拐彎的地方，建起了一座紅色的九層大樓。如今城墻都沒了，那座大樓倒是還在。九層，早已不足為奇，幾十層的公寓、飯店現在也比比皆是。崇山峻嶺般的樓群中間，真是歲月無情，那座大樓已經顯得單薄、丑陋、老態龍鐘，很難想象它也曾雄居傲視、輝煌一時。我記得是1959年，我正上小學二年級，它就像一片朝霞轟然升起在天邊，矗立在四周黑壓壓望不到邊的矮房之中，明朗，燦爛，神采飛揚。　　在它尚未破土動工之時，老師就在課堂上給我們描畫它了：那里面真正是“樓上樓下電燈電話”，有煤氣，有暖氣，有電梯；住進那里的人，都不用自己做飯了，下了班就到食堂去，想吃什么吃什么；那兒有俱樂部，休息的時候人們可以去下棋、打牌、鍛煉身體；還有放映廳，天天晚上有電影，隨便看；還有圖書館、公共浴室、醫療站、小賣部……總之，那樓里就是一個社會，一個理想社會的縮影或者樣板，那兒的人們不分彼此，同是一個大家庭，可以說他們差不多已經進入了共產主義。慢慢地，那兒的人連錢都不要掙了。為什么？沒用了唄。你們想想看，餓了你就到食堂去吃，冷了自有人給你做好了衣裳送來，所有的生活用品也都是這樣——你需要是嗎？那好，伸伸手，拿就是了。甭擔心誰會多拿。請問你多拿了干嘛用？賣去？拿還拿不過來呢，哪個傻瓜肯買你的？到那時候，每個人只要做好自己的一份工作就行了，別的事您就甭操心了，國家都給你想到了，比你自己想得還周到呢。你們想想，錢還有什么用？擦屁股都嫌硬！是呀是呀，咱們都生在了好時代，咱們都要住進那樣的大樓里去。從現在起，那樣的大樓就會一座接一座不停地蓋起來，而且更高、更大、更加雄偉壯麗。對我們這些幸運的人來說，那樣的生活已經不遠了，那樣的日子就在眼前……老師眉飛色舞地講，多余的唾沫堆積在嘴角。我們則瞪圓了眼睛聽，精彩處不由地鼓掌，由衷地慶賀，心說我們怎么來得這么是時候？　　我和幾個同學便常爬到城墻上去看，朝即將豎立起那座大樓的方向張望。　　城墻殘破不堪，有時塌方，聽說塌下來的城磚和黃土砸死過人，家長堅決禁止我們到那兒去。可我們還是偷偷地去，不光是想早點看看那座大樓，主要是去玩。城墻千瘡百孔，不知是人挖的還是雨水沖的，有好些洞，有的洞挺大，鉆進去，黑咕隆冬地爬，一會兒竟然到了城墻頂，到了一些意想不到的地方。那兒荒草沒人，洞口自然十分隱蔽，大家于是都想起了地道戰，說日本鬼子要是再來，把丫的引到這兒，“乒，乒乒——！”怎么樣？　　九層大樓的工地上，發動機日夜轟鳴，塔吊的長臂徐徐轉動，指揮的哨聲“嘟嘟”地響個不停。我們坐在草叢邊看，猜想哪兒是俱樂部，哪兒是圖書館，哪兒是餐廳……記不得是誰說起了公共浴室，說在那兒洗澡，男的和女的一塊兒洗。“別神了你！誰說的？”“廢話，公共浴室你懂不懂？”“公共浴室怎么了，公共浴室就是澡堂子，你丫去沒去過澡堂子？”“哎喲哎喲你懂啊？公共浴室是公共浴室，澡堂子是澡堂子！”“我不比你懂？澡堂子就是公共浴室！”“那干嗎不叫澡堂子，偏要叫公共浴室？”這一問令對方發懵。大家也都沉思一會兒，想象著，真要是那樣不分男女一塊兒洗會是怎樣一種場面。想了一會兒，想不出什么名堂，大家就又趴進草叢，看那工地上的推土機很像鬼子的坦克，便“乒乒乓乓”地朝那兒開槍。開了好一陣子，煞是無聊，便有人說那些“坦克”其實早他娘的完蛋了，兄弟們沖啊！于是沖鋒，吶喊著沖下城墻，沖向那片工地。　　在工地前沿，看守工地的老頭把我們攔住：“嘿嘿——，哪兒來的這么一群倒霉孩子？都他媽給我站住！”只好都站住。地道戰和日本鬼子之類都撇在腦后，這下我們可得問問那座大樓了：它什么時候建成啊？里面真的有俱樂部有放映廳嗎？真的看電影不花錢？在公共浴室，真是男的女的一塊兒洗澡嗎？那老頭大笑：“美的你！”怎么是“美的你”？為什么是“美的你”？這問題尚不清楚，又有人問了：那，到了食堂，是想吃什么就吃什么嗎？頓頓吃燉肉行嗎？吃好多好多也沒人說？老頭道：“就怕吃死你！”所有的孩子都笑，相信這大概不會假了。至于吃死嘛——別逗了！　　但是我從沒進過那座大樓。那樣的大樓只建了一座即告結束。到現在我也不知道那樓里是什么樣兒，到底有沒有俱樂部和放映廳，不知道那種天堂一樣的生活是否真的存在過。　　那座九層大樓建成不久，所謂的“三年困難時期”就到了。說不定是“老吃燉肉”這句話給說壞了，結果老也吃不上燉肉了。肉怎么忽然之間就沒了呢？魚也沒了，油也沒了，糧食也越來越少，然后所有的衣食用物都要憑票供應了。每個月，有一個固定的日子，在一個固定的地點，人們謹慎又莊嚴地排好隊，領取各種票證：紅的、綠的、黃的，一張張如郵票大小的薄紙。領到的人都再細數一遍，小心地掖進懷里，嘴里念叨著，這個月又多了一點兒什么，或是又少了一點兒什么。都有什么，以及都是多少，已經記不清了，但是我開始知道餓是怎么回事了。餓就是肚子里總在叫，而腦子里不斷涌現出好吃的東西。餓就是晚上早早地睡覺，把所有好吃的東西都帶到夢里去。餓，還是早晨天不亮就起來，跟著奶奶到商場門口去等著，看看能不能撞上好運氣買一點兒既不要票而又能吃的東西回來；或者是到肉鋪門前去排隊，把一兩張彩色的肉票換成確鑿無疑的一點兒肥肉或者大油。倘那珍貴的肉票僅僅換來一小條瘦肉加豬皮，那簡直就是一次人格的失敗，所有的目光都給你送來哀憐。要是能買到大油情況就不一樣了，你托著一塊大油你就好像高人一等，所有的路人都向你注目，當然是先看那塊大油然后才看你。目光在大油上滯留良久，然后挪向你，這時候你要清醒，倘得贊許多半是由于那塊大油，倘見疑慮，你務必要檢點自己。當然，油不如人的時候也有，倘那大油是一塊并不怎么樣的大油，油的主人卻慈眉善目或儀表堂堂，對此人們也會公正地表示遺憾，眉宇間的惋惜如同對待一個大牌明星偶爾的失誤。而要是一個蒙昧未開的孩子竟然托著一塊極品大油呢，人們或猜他有些來歷，或者就要關照他說：“拿好了快回家吧！”意思是：知道你拿的什么不？　　實在說，那幾年我基本上還能吃到八成飽，可母親和奶奶都餓得浮腫，腿上、手上一按一個坑。那時我還不知道中國發生了什么，不知道農村已經餓死了很多人。但我在我家門前見過兩兄弟，夏天，他們都穿著棉衣，坐在太陽底下數黃豆。他們已經幾天沒吃飯了，終于得到一把黃豆便你一個我一個地分，準備回去煮了吃。我還見過我們班上的一個同學，上課時他趴在桌上睡，老師把他叫站起來，他一站起來就倒下去。過后才知道，他的父母不會計劃，一個月的糧食半個月就差不多吃光，剩下的日子頓頓喝米湯。　　我的奶奶很會計劃，每頓飯下多少米她都用碗量，量好了再抓出一小撮放進一個小罐，以備不時之需。小罐里的米漸漸多起來，奶奶就買回兩只小雞，偶爾喂它們一點兒米，希望終于能夠得到蛋。“您肯定它們是母雞？”“錯不了。”兩只小雞慢慢長大了些，渾身雪白，我把它們放在晾衣繩上，使勁搖，悠悠蕩蕩悠悠蕩蕩我希望它們能就勢展翅高飛。然而它們卻前仰后合，一驚一乍地叫，瞅個機會“撲啦啦”飛下地，驚魂久久不定。奶奶說：“那不是鴿子那是雞！老這么著你還想不想吃雞蛋？”　　兩只雞越長越大，果然都是母的，奶奶說得給它們砌個窩了。我和父親便去城墻下挖黃土，起城磚，準備砌雞窩。城墻邊，挖土起磚的人絡繹不絕，一問，都是要砌雞窩，便互相交流經驗。城墻于是更加殘破，化整為零都變成了雞窩。有些地方城磚已被起光，只剩一道黃土崗，起風時黃塵滿天。黃塵中，九層大樓依然巍峨地矗立在不遠處，燦爛如一道晚霞。挖土的人們累了，直直腰，擦擦汗，那一片燦爛必進入視野，躲也躲不開。　　想不到的是，就在那九層大樓的另一側，在它的輝煌雄偉的遮掩之下，我又見到了那座教堂的鐘樓，孤零零的，黯然無光。它的腳下是個院子，院子里有幾排房，擁擁擠擠地住了很多人家。但其中的一排與眾不同，門鎖著，窗上掛著白色的紗簾，整潔又寧靜。　　我的一個小學同學就住在那院子里，是他帶我去他家玩，不期而遇我又見到了那座鐘樓。它肯定是我當年看到的那座嗎？如果那兒從來只有一座，便是了。我不敢說一定。周圍的景物已經大變，晾曬的衣裳掛得縱橫交錯，家家門前煙熏火燎，窗臺上一律排放著蜂窩煤和大白菜。收音機里正播放著長篇小說《小城春秋》。董行吉那低沉郁悒的聲音極具特色，以致那小說講的都是什么我已忘記，惟記住了一座煙雨迷蒙的小城，以及城中郁郁寡歡的居民。　　我并不知道那排與眾不同的房子是怎么回事，但它的整潔寧靜吸引了我。我那同學說：“別去，我爸和我媽不讓我去。”但我還是走近它，戰戰兢兢地走上臺階，戰戰兢兢地從窗簾的縫隙間往里看。里面像是個會議室，一條長桌，兩排高背椅，正面墻上有個大鏡框，一道斜陽剛好投射在上面，鏡框中是一個女人抱著一個嬰兒。再沒有別的什么了。　　“這兒是干嗎的？”　　“不知道。我爸和我媽從來都不讓我問。”　　“唔，我知道了。”　　可是我知道了。鏡框中的女人無比安祥，慈善的目光中又似有一縷凄哀。不，那時我還不知道她是誰，但她的眼神、她的姿態、她的沉靜，加上四周白色的紗簾和那一縷淡淡的夕陽，我心中的懵懂又一次被驚動了，雖不如第一次那般強烈，但卻有久別重逢的喜(www.lz13.cn)悅。我仿佛又聽見了那鐘聲，那歌唱，腳踩落葉的輕響，以及風過樹林那一片遼闊的沙沙聲……“你知道什么了？”　　“我也不知道。”　　“那你說你知道了？”　　“我就是知道了。不信拉倒。”　　 史鐵生作品_史鐵生散文集 史鐵生：奶奶的星星 史鐵生：故鄉的胡同分頁：123

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林語堂：中國人之聰明　　聰明系與糊涂相對面言。鄭板橋曰：“難得糊涂”，“聰明難，由聰明轉入糊涂為尤難”，此絕對聰明語，有中國人之精微處世哲學在焉。俗語曰：“聰明反為聰明誤”，亦同此意。陳眉公曰：“惟有知足人，鼾鼾睡到曉，惟有偷閑人，憨憨直到老”，亦絕頂聰明語也。故在中國，聰明與糊涂復合為一，而聰明之用處，除裝糊涂外，別無足取。　　中國人為世界最聰明之一民族，似不必多方引證。能發明麻將牌戲及九龍圈者，大概可稱為聰明的民族。中國留學生每在歐美大學考試，名列前茅，是一明證。或謂此系由于天擇，實非確論，蓋留學者未必皆出類拔萃之輩，出洋多由家庭關系而已。以中國農工與西方同級者相比，亦不見弱于西方民族。此尚系題外問題。　　惟中國人之聰明有西方所絕不可及而最足稱異者，即以聰明抹殺聰明之聰明。聰明糊涂合一之論，極聰明之論也。僅見之吾國，而未見之西方。此種崇拜糊涂主義，即道家思想，發源于老莊。老莊固古今天下第一等聰明人，道德經五千言亦世界第一等聰明哲學。然聰明至此，已近老猾巨奸之哲學，不為天下先，則永遠打不倒，蓋老猾巨奸之哲學無疑。蓋中國人之聰明達到極頂處，轉而見出聰明之害，乃退而守愚藏拙以全其身。又因聰明絕頂，看破一切，知“為”與“不為”無別，與其為而無效，何如不為以養吾生。只因此一著，中國文明乃由動轉入靜，主退，主守，主安分，主知足，而成為重持久不重進取，重和讓不重戰爭之文明。　　此種道理，自亦有其佳處。世上進化，誠不易言。熙熙攘攘，果何為者。何若“退一步想”知足常樂以求一心之安。此種觀念貫入常人腦中時，則和讓成為社會之美德。若“有福莫享盡，有勢莫使盡”，亦極精微之道也。　　惟吾恐中國人雖聰明，善裝糊涂，而終反為此種聰明所誤。中國之積弱，即系聰明太過所致。世上究系糊涂者占便宜，抑系聰明者占便宜，抑系由聰明轉人糊涂者占便宜，實未易言。熱河之敗，敗于糊涂也。惟以聰明的糊涂觀法，熱河之失，何足重輕？此拾得和尚所謂“且過幾年，你再看他”之觀法。錦州之退。聰明所誤也。使糊涂的白種人處于同樣境地，雖明知兵力不敵，亦必背城借一，寧為玉碎，不為瓦全，與日人一戰。夫玉碎瓦全，糊涂語也。以張學良之聰明，乃不為之。然則聰明是耶，糊涂(www.lz13.cn)是耶，中國人聰明耶，白種人聰明耶，吾誠不敢言。　　否所知者，中國人既發明以聰明裝糊涂之聰明的用處，乃亦常受此種絕頂聰明之虧。凡事過善于計算個人利害而自保，卻難得一糊涂人肯勇敢任事，而國事乃不可為。吾讀朱文公《政訓》，見一節云：　　今世士大夫，惟以茍且逐旋挨事過去為事。挨得過時且過。上下相咻以勿生，不要理會事。且恁鶻突，才理會得分明，便做官不得。有人少負能聲，及少輕挫抑，則自悔其太惺惺了了，一切刻方為圓，隨俗茍且，自道是年高見識長進……風俗如此，可畏可畏！　　可見宋人已有此種毛病，不但“今世士大夫”然也。夫“刻方為圓”，不傷人感情，不辨是非，與世浮沉，而成一老猾巨奸，為個人計，固莫善于此，而為社會國家計，聰明乎？糊涂乎？則未易言。在中國多—見識長進人時，便是世上少一做事人時；多一聰明同胞時，便是國事走入一步黑甜鄉時，舉國皆鼾鼾睡到曉，憨憨直到老。舉國皆認三十六計走為上計之圣賢，而獨無一失計之糊涂漢子。舉國皆不吃眼前虧之好漢，而獨無一肯吃虧之弱者，是國家之幸乎？是國家之幸乎？　　然則中國人雖絕頂聰明，歸根結蒂，仍是聰明反為聰明誤。嗚呼，吾焉得一位糊涂大漢而崇拜之。　　 林語堂作品_林語堂散文集 林語堂經典語錄 林語堂：論政治病分頁：123

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